Rebsorte
Cabernet Sauvignon
Die edle Rebe Cabernet Sauvignon zählt zu den berühmtesten Rotweinreben der Welt und ist im Weinanbaugebiet Bordeaux beheimatet. Sie bevorzugt ein gemäßigtes und mildes Klima mit möglichst wenigen Temperaturschwankungen, treibt spät aus und reift langsam. Der exzellente Cuvéepartner entstammt einer natürlichen Kreuzung aus Cabernet Franc x Sauvignon Blanc und besticht durch die erstaunliche Konzentration an Tanninen, Pigmenten und subtilen Geschmacksstoffen und eignet sich auch für den Barrique-Ausbau. Alle Weine mit Cabernet SauvignonBeschreibung
CHARAKTER
Handgelesene Trauben werden einen Monat lang in offenen Holzkisten getrocknet. Das Ergebnis ist ein hoch konzentrierter Wein mit rundem und halbtrockenem Ausbau.
Ein kraftvolles und handverlesenes Rotweincuvée aus autochtonen und internationalen Rebsorten. Die Trauben für den SORAIE werden vor der klassischen Maischegärung in kleinen Holzkisten für einen Monat getrocknet um so das volle Potenzial aus diesem Wein auszuschöpfen. Aromatisch zeigen sich hier reife und intensive dunkle Fruchtaromen von Beerenfrucht und Schwarzkirsche. Begeleitet werden diese durch ein samtiges und auskleidendes Tannin und eine milde Säure.
AUSBAU
Reifung für 6 Monate in gebrauchten Barriques
SERVIERVORSCHLAG
Gut zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch oder auch solo durch den Abend.
TRINKTEMPERATUR
14-16°C
Hersteller | Azienda Agricola Cecilia Beretta, Strada della Giara 10, 37131 (Verona), Italien |
Hinweis | enthält Sulfite |
Hersteller: | Cecilia Beretta |
Kategorie: | Rotwein |
Artikelnummer: | 12632 |
GTIN: | 8007880254006 |
Alkoholgehalt: | 14,0% Vol. |
Geschmack: | halbtrocken |
Land: | Italien |
Region: | Venetien |
Hinweis / Allergene: | enthält Sulfite |
Klassifikation: | IGT |
Rebsorte: | Cabernet SauvignonCorvinaCroatinaMerlot |
Jahrgang: | 2021 |
Farbe: | Rubinrot |
Inhalt: | 0,75 l |
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