Rum

Entscheidende Geschmacksfaktoren für einen Rum sind neben dem verwendeten Rohstoff dessen Anbauregion, die verwendete Hefe, Dauer der Gärung, das Destillationsverfahren, Zeitpunkt der Abtrennung von Vor- und Nachlauf, Länge der Lagerung, Klima, verwendete Fässer sowie die anschließende Veredelung.