Roséwein

Roséwein entsteht aus roten Trauben, die wie ein Weißwein gekeltert werden. Die blauen Trauben werden unzerkleinert gekeltert, danach abgepresst und dann wie Weißwein ohne Schalen vergoren. Dies liefert sehr helle Roséweine. Der Weißwein wird mit ca. 10 bis 20 % Rotwein vermischt. Typisch für den Roséwein sind vor allem französische Rotweintrauben wie der Merlot, Pinot Noir, Grenache und der Cabernet Sauvignon. Der Roséweine ist bestens geeignet als Begleitung zu mediterrane Gerichte.