H3 Horse Heaven Hills Cabernet Sauvignon | Columbia Crest

Mehr als zwanzig Jahre lag das Columbia-Crest-Weingut inmitten der Weinberge von Horse Heaven Hills, die heute zugleich Inspiration und Traubenquelle der H3-Weine sind. Ein kräftiger Wind ist das Markenzeichen der "Hills". Er zwingt die Reben kleinere, weniger dichte Laubdächer zu entwickeln, sodass die Trauben stärker der Sonne ausgesetzt sind. Als "kühle Brise" sorgt er aber auch für stets moderate Temperaturen im Weinberg und schafft damit optimale Voraussetzungen für gesundes, aromatisch wie phenolisch ausgereiftes Lesegut. Optimales "Rohmaterial"! Gepaart mit exzellenter Weinbaukenntnis und innovativen Weinbereitungsmethoden entstehen daraus die ausdrucksvollen Weine, die das Besondere der Horse Heaven Hills, ihr Terroir und ihren unverwechselbaren Charakter so vollkommen einfangen.

Verkostungsnotizen

Farbe
Tiefes Kirsch- bis Brombeerrot mit purpurnen Glanzlichtern

Duft
In der Nase verführerische Aromen von reifen dunklen Beeren, frisch zerriebenen Schwarzen Johannisbeeren, Crème de Cassis, raffiniert verwoben mit leicht erdigen Noten und zarten Röstnoten (Kaffee)

Geschmack
Am Gaumen vollmundig, saftig, üppig, mit zugleich sanft gereiftem und strukturiertem Tannin, die Frucht ist saftig und klar fokussiert (Schwarze Johannisbeeren, dunkle Pflaumen), das Finale lang und seidig mit feinem Nachhall von Kaffee und dunkler Schokolade