Klassisch, mit ausgiebiger Maischung, um aus den Schalen vermehrt Farbpigmente herauszulösen. Nach Trennung der festen Bestandteile (Maische) von der Flüssigkeit fermentiert diese in Edelstahlbehältern weiter. Bei Abschluss der alkoholischen Gärung wird der Wein vom Geläger getrennt, um dann etwa 1 Jahr in Edelstahl zu reifen. Danach wird er stabilisiert, filtriert und abgefüllt. Ins Violette spielende, eindringliche rote Farbe; intensives Waldbeerenbukett; harmonische Tanninstruktur im Geschmack. Exquisit zu Braten und gereiftem Käse, vorzüglich auch zu Pasta mit Bologneser Fleischsauce.
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Herkunft

Apulien

2022
Negroamaro del Salento IGP "Sire" 0,75 Liter
Mocavero

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Klassisch, mit ausgiebiger Maischung, um aus den Schalen vermehrt Farbpigmente herauszulösen. Nach Trennung der festen Bestandteile (Maische) von der Flüssigkeit fermentiert diese in Edelstahlbehältern weiter. Bei Abschluss der alkoholischen Gärung wird der Wein vom Geläger getrennt, um dann etwa 1 Jahr in Edelstahl zu reifen. Danach wird er stabilisiert, filtriert und abgefüllt. Ins Violette spielende, eindringliche rote Farbe; intensives Waldbeerenbukett; harmonische Tanninstruktur im Geschmack. Exquisit zu Braten und gereiftem Käse, vorzüglich auch zu Pasta mit Bologneser Fleischsauce.
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Beschreibung

Klassisch, mit ausgiebiger Maischung, um aus den Schalen vermehrt Farbpigmente herauszulösen. Nach Trennung der festen Bestandteile (Maische) von der Flüssigkeit fermentiert diese in Edelstahlbehältern weiter. Bei Abschluss der alkoholischen Gärung wird der Wein vom Geläger getrennt, um dann etwa 1 Jahr in Edelstahl zu reifen. Danach wird er stabilisiert, filtriert und abgefüllt. Ins Violette spielende, eindringliche rote Farbe; intensives Waldbeerenbukett; harmonische Tanninstruktur im Geschmack. Exquisit zu Braten und gereiftem Käse, vorzüglich auch zu Pasta mit Bologneser Fleischsauce.
Hersteller Mocavero - Azienda Vinicola Mocavero Sas Di F. Mocavero & C., Via Mallacca Zummari, Arnesano LE, Italien
Qualitätsbezeichnung Salento I.G.P. Indicazione Geografica Protetta
Geschützte Urpsrungsangabe Salento IGP
g.U./g.g.A Salento
Hinweis enthält Sulfite
Hersteller: Mocavero
Kategorie: Rotwein
Artikelnummer: 10162
GTIN: 8020881000052
Alkoholgehalt‍: 13,0% Vol.
Land‍: Italien
Region‍: Apulien
Jahrgang‍: 2022
Rebsorte‍: Negroamaro
Inhalt‍: 0,75 l

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