Die Trauben werden im März und April per Hand geerntet und über Nacht gekühlt. Durch die lange Mazeration und temperaturgesteuerte Gärung erhält der Wein sanfte Tannine, eine unglaubliche Komplexität und stabile Farbe. Der Wein reifte anschließend 15 Monate in 20 % neuen französischen Barriques. Im Oktober wurde er dann in Flaschen gefüllt.

Verkostungsnotiz

Der Duft dieses grün schimmernden Sauvignon springt einem förmlich aus dem Glas entgegen: Passionsfrucht, Zitronenblüte, Guave, Stachelbeere, Quitte und weißer Pfeffer. Der Wein ist frisch, wunderschön balanciert und lebendig am Gaumen mit einem langen Abgang.
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Herkunft

Stellenbosch

2019
Sauvignon Blanc 0,75 Liter
Vergelegen

13,31 €
17,75 € pro 1 l
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Die Trauben werden im März und April per Hand geerntet und über Nacht gekühlt. Durch die lange Mazeration und temperaturgesteuerte Gärung erhält der Wein sanfte Tannine, eine unglaubliche Komplexität und stabile Farbe. Der Wein reifte anschließend 15 Monate in 20 % neuen französischen Barriques. Im Oktober wurde er dann in Flaschen gefüllt.

Verkostungsnotiz

Der Duft dieses grün schimmernden Sauvignon springt einem förmlich aus dem Glas entgegen: Passionsfrucht, Zitronenblüte, Guave, Stachelbeere, Quitte und weißer Pfeffer. Der Wein ist frisch, wunderschön balanciert und lebendig am Gaumen mit einem langen Abgang.
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Rebsorte

Cabernet Sauvignon

Die edle Rebe Cabernet Sauvignon zählt zu den berühmtesten Rotweinreben der Welt und ist im Weinanbaugebiet Bordeaux beheimatet. Sie bevorzugt ein gemäßigtes und mildes Klima mit möglichst wenigen Temperaturschwankungen, treibt spät aus und reift langsam. Der exzellente Cuvéepartner entstammt einer natürlichen Kreuzung aus Cabernet Franc x Sauvignon Blanc und besticht durch die erstaunliche Konzentration an Tanninen, Pigmenten und subtilen Geschmacksstoffen und eignet sich auch für den Barrique-Ausbau. Alle Weine mit Cabernet Sauvignon

Beschreibung

Die Trauben werden im März und April per Hand geerntet und über Nacht gekühlt. Durch die lange Mazeration und temperaturgesteuerte Gärung erhält der Wein sanfte Tannine, eine unglaubliche Komplexität und stabile Farbe. Der Wein reifte anschließend 15 Monate in 20 % neuen französischen Barriques. Im Oktober wurde er dann in Flaschen gefüllt.

Verkostungsnotiz

Der Duft dieses grün schimmernden Sauvignon springt einem förmlich aus dem Glas entgegen: Passionsfrucht, Zitronenblüte, Guave, Stachelbeere, Quitte und weißer Pfeffer. Der Wein ist frisch, wunderschön balanciert und lebendig am Gaumen mit einem langen Abgang.
Hersteller Vergelegen Wine Estate, Lourensford Rd, Somerset West, Cape Town, 7130
Inverkehrbringer Wein Wolf GmbH Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn
Hinweis enthält Sulfite
Hersteller: Vergelegen
Kategorie: Weißwein
Artikelnummer: 12156
GTIN: 6003706001054
Alkoholgehalt‍: 14,5% Vol.
Region‍: Stellenbosch
Land‍: Südafrika
Rebsorte‍: Cabernet Sauvignon
Jahrgang‍: 2019
Inhalt‍: 0,75 l

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