Steckbrief
Produktinformationen
Produktbeschreibung
Der erst 50-jährige Kultwinzer aus Tain l'Hermitage, der „vor Ideen ständig überzusprudeln scheint und dennoch nie ein Wort zu viel sagt“ gilt schon heute als einer der bedeutendsten Weinvisionäre unserer Zeit. Gerade einmal 25 Jahre alt ist Michel Chapoutier als er das 1808 gegründete Weingut vom Vater übernahm und konsequent auf biodynamischen Anbau umstellte. Michel Chapoutiers Auffassung ist es, dass große Weine im Weinberg entstehen und nicht im Keller. Seine Weine sollen zum einen in ausgeprägter Weise das Terroir widerspiegeln und zum anderen hervorragende Essensbegleiter darstellen. So besitzt das Weingut Parzellen in den Top-Appellationen der südlichen und nördlichen Rhône, wie der Châteauneuf-du-Pape oder der Hermitage.
Verkostungsnotiz
Das Bouquet zeichnet ich durch fruchtige Noten schwarzer Johannisbeeren, reifer Pflaumen und Kirschen, die von feinen Röst- und Pfeffernoten untermalt werden, aus. Am Gaumen ausgewogen, elegant und körperreich mit einem langen feinwürzigen Nachhall.
Speiseempfehlung
Zu geschmorten Fleisch und Wild, kräftig gebratenem Geflügel, gereiftem Hart- & Rotschmierkäse.
Verkostungsnotiz
Das Bouquet zeichnet ich durch fruchtige Noten schwarzer Johannisbeeren, reifer Pflaumen und Kirschen, die von feinen Röst- und Pfeffernoten untermalt werden, aus. Am Gaumen ausgewogen, elegant und körperreich mit einem langen feinwürzigen Nachhall.
Speiseempfehlung
Zu geschmorten Fleisch und Wild, kräftig gebratenem Geflügel, gereiftem Hart- & Rotschmierkäse.
| Hersteller | Chapoutier S.A., 18 avenue du Docteur Paul Durand, 26600 Tain l'Hermitage, Frankreich |
| Hinweis | enthält Sulfite |
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M. Chapoutier
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