Steckbrief
Produktinformationen
Produktbeschreibung
Elena Walch, von Beruf Architektin, widmet sich seit 1985 ausschließlich und mit großem Einsatz deneigenen Weinbergen. „Guter Wein wächst nicht von selbst!“ sagt Elena Walch, wenn man mit ihr überQualität spricht. So hat die Quereinsteigerin die beiden Südtiroler Cru-Lagen Castel Ringberg undKastelaz, beide im Alleinbesitz der Familie Walch, kompromisslos umgekrempelt.Stück für Stück musste die mit Vernatsch bepflanzte Pergola den modernen Guyot-Anlagen mitRebsorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet und Merlot weichen. Geringe Erträge,gesundes Lesegut und schonender Ausbau mit äußerst gezieltem Einsatz von Holz erbringengeschliffene, fruchtige und elegante Weißweine mit feiner Sortenstilistik, sowie gehaltvolle undharmonische Rotweine, reinste „Tiger auf Samtpfoten“.
Dunkles Rubinrot, leichter Duft von Veilchen und intensive Aromen, die an dunkle Waldbeeren erinnern, im Geschmack gehaltvoll und geschmeidig, mit weichen Gerbstoffen.
| Inverkehrbringer | Elena Walch - Castel Ringberg & Kastelaz, A.Hofer Str. 1, 39040 Tramin, Südtirol, Italien |
| Hinweis | enthält Sulfite |
Elena Walch
