Steckbrief
ArtikelnummerMS-30795-121-2022
WeingutIppolito
Jahrgang2022
AnbauregionCalabria
LandItalien
DenominationPGI (g. g. A.)
RebsortenGaglioppo 70%, Cabernet Sauvignon 30%
Alkoholgehalt14% Vol.
Geschmacktrocken
Säuregehalt5,7 g/l
Ausbau12 Monate im Barrique
Allergenhinweisenthält Sulfite
Füllmenge0,75 l
Ø Nährwerte je 100 g / ml
Brennwert340 kJ / 82 kcal
Fett0 g
davon gesättigte Fettsäuren0 g
Kohlenhydrate1 g
Eiweiß0 g
Salz0 g
ZutatenZutaten: Trauben, Stabilisatoren: (enthält Gummi arabicum und/oder Metaweinsäure)
HerstellerIppolito
InverkehrbringerCantine Vincenzo Ippolito S.R.L. Agricola Cirò Marina (KR) - Italia
Produktbeschreibung
I Mori ist eine gelungene Mischung aus der ältesten einheimischen Rebsorte Kalabriens, dem Gaglioppo, und der großen Bordeaux-Traube, dem Cabernet Sauvignon. Die Mitte Oktober von Hand geernteten Trauben werden einer langen Mazeration in thermokontrollierten Edelstahltanks unterzogen. Die 12-monatige Reifung in französischen Eichenfässern verfeinert den Tanningehalt und erhöht die aromatische Komplexität. I Mori verfügt über ein komplexes Aromenspektrum, reife rote Früchte kombiniert mit Gewürzen, Vanille und balsamischen Noten. Große Struktur, konzentriert, der Geschmack ist voll, frisch und gut ausgewogen.
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