Cabernet Sauvignon Merlot | VergelegenDie Trauben werden im März und April per Hand geerntet und über Nacht gekühlt. Durch die lange Mazeration und temperaturgesteuerte Gärung erhält der Wein sanfte Tannine, eine unglaubliche Komplexität und stabile Farbe. Der Wein reifte anschließend 15 Monate in 20 % neuen französischen Barriques. Im Oktober wurde er dann in Flaschen gefüllt.
Verkostungsnotiz15 Monate in französischen Barriques gelagert, besticht diese Cuvée durch ein Bouquet von dunklen Pflaumen, schwarzer Johannisbeere, Brombeere gepaart mit Noten nach Zedernholz, Tabak, Kaffee und Gewürzen. Die Tannine sind soft und reif und ästeln in einem langen Finale.
| Sorte |
Rotwein |
| Land |
Südafrika |
| Jahrgang |
2013 |
| Region |
Stellenbosch |
| Liter |
0,75 l |
| Alkoholgehalt |
14,5 % Vol. |
| Hersteller |
Vergelegen Wine Estate, Lourensford Rd, Somerset West, Cape Town, 7130 |
| Inverkehrbringer |
Wein Wolf GmbH Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn |
| Rebsorte |
48% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 9% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 2% Malbec |
| Hinweis |
enthält Sulfite |
