Liköre

Die in der EU hergestellten Liköre müssen einen Mindestgehalt von 100 g Zuckergehalt pro Liter aufweisen. Bei der Höhe des Alkoholgehaltes gibt es auch verschiedene Variationen zwischen 15% bis zu 35%. Neben der klassischen Mazeration werden Liköre auch teilweise schlicht durch Mischung von Fruchtsirup oder Aromen mit Zucker, Alkohol und Wasser gewonnen.