Grappa di Brunello 0,5l | Capovilla

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Grappa di Brunello 0,5l | Capovilla

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Art.Nr.: 11353
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Anbauregion Anbauregion
Dieser Grappa wird mit dem Verfahren der doppelten, diskontinuierlichen Destillation ‚à repasse’ in Kupferkesseln im Wasserbad aus Trester des Brunello di Montalcino destilliert. Es handelt sich um frische, abgezogene Trester, die in hermetisch verschlossenen Behältern transportiert werden und direkt bei Ankunft in der Brennerei verarbeitet werden. Der Grappa ruht für zwei bis drei Jahre in Edelstahltanks (Achtung: es handelt sich nur um eine Ruhephase bzw. eine Veresterung; dieser Vorgang wird im Allgemeinen nicht als "Altern" bezeichnet) bevor er mit Quellwasser auf 44%vol. verdünnt werden kann ohne Zusatz jeglicher Art (weder Zucker noch Aromen). Nase: In der Regel ist der Sangiovese schwer zu bändigen, aber in diesem Grappa erweist er sich unerwartet harmonisch und angenehm. Weinig mit Eigenschaften der "großen" Brunelli. Geschmack: beschlossen und rein, vielfältige und komplexen Nuancen mit einem langen und bestimmten Nachhall.
SorteSpirituosen
LandItalien
RegionVenetien
Liter0,5l
Alkoholgehalt44% Vol.
HerstellerCapovilla Azienda Agricola Di Capovilla Vittorio, ia Giardini, 12, 36027 Rosà VI, Italien
Hinweisenthält Sulfite
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