Distillato di Albicocche 0,5l | Capovilla

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Distillato di Albicocche 0,5l

Capovilla

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Art.Nr.: 11347
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Anbauregion Anbauregion
Die Suche nach aromatischen Aprikosensorten führte Capovilla nach Neapel, wo auf der Meerseite des Vesuv noch eine alte Sorte, ‚Pellecchiella’ genannt, angebaut wird. Alternativ wird diese mit den Aprikosen aus der Val Venosta und die der Sorte ‚Reale d’Imola’ in den schwächeren Jahrgängen ergänzt. Sie werden entkernt und darauf folgt die Gärung und Destillation wie gewohnt. Das Destillat ruht mindestens ein bis zwei Jahre in Edelstahltanks bevor es mit Quellwasser auf 41%vol. verdünnt werden kann, ohne Zusatz jeglicher Art (weder Zucker noch Aromen).
SorteSpirituosen
LandItalien
RegionVenetien
Liter0,5l
Alkoholgehalt41% Vol.
HerstellerCapovilla Azienda Agricola Di Capovilla Vittorio, ia Giardini, 12, 36027 Rosà VI, Italien
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