Die Reifung des frischen Destillates erfolgt vorerst in Fässern aus neuer amerikanischer Weißeiche mit einem Volumen von 225 Litern. Wir verwenden für den Fifty-One zusätzlich Fässer, in denen vorher Sherry, Portwein oder Sauternes gelagert wurde. Der Fifty-One ist also ein sehr spezieller Cuvée aus dem SLYRS Sortiment. Der Name Fifty-One bezieht sich auf den Alkoholgehalt des Whiskys. Diese Komposition ist durch seine kräftige, vielschichtige Natur der große Bruder unseres klassischen Single Malts. Nach der Reifung im oberbayrischen Bergklima erfolgt das Einstellen von Fassstärke auf Trinkstärke (51 %) mit Gebirgsquellwasser. Unser SLYRS Bavarian Single Malt Whisky wird weder gefärbt noch kalt filtriert.

Tasting Notes

Farbe
Kräftiges Goldbraun.

Geruch
Kräftig nach dunklem Holz und der gemälzten Gerste.

Geschmack
Kräftig malzig-aromatisch, komplexe Aromatik, an Vanille und Heu erinnernd.

Nachklang
Lang und intensiv, würzig malzige Noten.

Genussempfehlung
Damit Sie Ihren SLYRS Single Malt Whisky Fassstärke lange und in gleichbleibend guter Qualität genießen können, empfehlen wir Ihnen, die Flaschen aufrecht zu lagern und sie nicht direktem Sonnenlicht auszusetzen. Um die Geschmacksvielfalt des SLYRS Fassstärke voll zur Entfaltung zu bringen, sollten Sie einige Tröpfchen Wasser zugeben. Das Honig-Karamell-Flavour sowie der milde, leicht rauchige und süße Geschmack kommen dann besser und intensiver zur Geltung.

Wir empfehlen eine Trinktemperatur von ca. 16 bis 18 °C.