2017 | Sangre de Toro | Miguel Torres

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2017

Sangre de Toro

Miguel Torres

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Art.Nr.: 11874
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Sangre de Toro | Miguel Torres

Die Trauben für Sangre de Toro werden ab September gelesen, sofort in die Kellerei gebracht und hier zunächst kalt eingemaischt, um den Beerenhäuten ein Maximum der dunklen Farbpigmente und erste duftige Aromen zu entziehen. Die Trauben werden dann bei kontrollierten Temperaturen (28 bis 30 °C) in etwa sieben Tagen im Edelstahltank vergoren, die Weine nach abgeschlossener alkoholischer Gärung und einer Gesamtmaischezeit von nun rund zwei Wochen vorsichtig abgezogen, sechs Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche zur Reife gelegt und ab Januar auf die Flaschen gefüllt.

Verkostungsnotizen

Farbe
Tiefdunkles Kirsch- bis Brombeerrot mit purpurnen Glanzlichtern

Duft
Dezentes fruchtig-würziges Bouquet von süß gereiften dunklen Beeren, Schwarzkirschen, feiner Kräuterwürze und warmen Holznoten

Geschmack
Am Gaumen kräftig, sanft und vollmundig mit gutem Tanningerüst, weich ummantelt von süßer Waldbeerfrucht (Brombeeren, Erdbeeren) und den feinen Röstaromen der Eiche, saftig, reif und kraftvoll mit guter Länge
Sorte Rotwein
Land Spanien
Jahrgang 2017
Region Catalunya
Liter 0,75 l
Alkoholgehalt 13 % Vol.
Hersteller Miguel Torres, SA, Carrer de Miguel Torres I Carbó 6, 8720 Vilafranca del Penedès
Rebsorte 65% Garnacha Tinta, 35% Carinena
Hinweis enthält Sulfite
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