2015 | Cuvée X | Weingut Knipser

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2015

Cuvée X

Weingut Knipser

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Art.Nr.: 11391
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Cuvee X | Weingut Knipser

Großer Jahrgang!
Die Trauben wachsen in unseren besten, von Kalkgestein geprägten Lagen. Der Ertrag wurde durch kurzen Rebschnitt und die "grüne Lese" während des Sommers stark reduziert um einen dichten und intensiven Wein zu erhalten. Die Weinlese fand in den letzten Oktobertagen von Hand statt. Hier wurden alle Trauben genau sortiert, um nur vollreifes und gesundes Lesegut zu erhalten. Die Trauben wurden vom Stielgerüst befreit (entrappt) und traditionell für mehrere Wochen auf der Maische vergoren. Anschließend erfolgte die malolaktische Gärung und ein 24monatiger Ausbau in neuen Barriques aus französischer Eiche.
SorteRotwein
LandDeutschland
Jahrgang2015
RegionMaikammer
Liter0,75 l
Alkoholgehalt14,2 % Vol.
HerstellerWeingut Knipser GbR, Hauptstraße 47-49, 67229 Laumersheim
RebsorteCabernet Sauvignon (40%), Merlot (55%), Cabernet Franc (5%)
Hinweisenthält Sulfite
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