2013 | Primitivo Salento IGP Santufili | Mocavero

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2013

Primitivo Salento IGP "Santufili"

Mocavero

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Art.Nr.: 10196
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Anbauregion Anbauregion
Bei der Vinifikation wird besonders aufmerksam auf die Temperaturkontrolle geachtet. Die Maischung dauert so lange, wie auch die alkoholische Gärung in Anspruch nimmt: Erst nach deren Abschluss wird der Wein von der Maische abgezogen. Nach dem Abpressen reift der Wein 7–8 Monate in Barriques und neuen Tonneaux, wobei er in regelmäßigen Abständen aufgerührt wird. Die Merkmale: Violett strahlendes, eindringliches Rot; Anspielungen auf Gewürze und Konfitüre im intensiven Duft; ausgewogenes Tannin. Exquisit zu Braten, Wild, pikant gewürzten Gerichten und gereiftem Käse. Qualitätsbezeichnung: Salento I.G.P. Indicazione Geografica Protetta Die Produktionszone Salento umfasst die Verwaltungsgebiete der Provinzen Brindisi, Lecce und Taranto.
SorteRotwein
LandItalien
Jahrgang2013
RegionApulien
Liter0,75 l
Alkoholgehalt14,5 % Vol.
HerstellerMocavero - Azienda Vinicola Mocavero Sas Di F. Mocavero & C., Via Mallacca Zummari, Arnesano LE, Italien
Rebsorte100% Primitivo (Barrique)
QualitätsbezeichnungSalento I.G.P. Indicazione Geografica Protetta
Hinweisenthält Sulfite

Kundenrezensionen:

Autor: Marcus H. am 18.10.2016
Bewertung:5 von 5 Sternen!

Rezension:

Wahnsinnig ausgewogener schwerer Wein, wie ein meisterhaftes Komposition entfaltet sich der Geschmack, selbst bei niedriger Weintemperatur. Ein Premium Wein.

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