Prosecco & Champagner

Der Champagner ist ein Schaumwein, der aus Trauben hergestellt wird, die nach streng festgelegten Regeln in dem Weinbaugebiet in Frankreich gelesen werden. Das Pflücken der Trauben erfolgt auch heute noch von Hand. Für den Champagner werden ausschließlich die roten Rebsorten Pinot Meunier und Pinot Noir sowie die weiße Rebsorte Chardonnay verwendet. Etwa ca. 80 % aller Champagner wurden aus Grundweinen verschiedener Jahrgänge zu einer Assemblage verschnitten und kommen daher ohne Jahrgangsangabe auf den Markt.