2017
Mineralschiefer Riesling trocken
Weingut Grans-Fassian

Seit 1624 gibt es das Weingut Grans Fassian. Es liegt in einer der schönsten Landschaften Deutschlands,Deutschlands, bei der großen Moselschleife von Leiwen und Trittenheim. Gerhard und Doris Gransverfügen über 10 Hektar hochwertige Rebfläche mit Riesling (89 %), Weiß- und Grauburgunder (11 %),darunter absolute Spitzenlagen wie Leiwener Laurentiuslay, Trittenheimer Apotheke undPiesporter Goldtröpfchen. Sorgfältige Pflege der Weinberge und Selektierung der Trauben,kühle und langsame Gärung, langes Hefelager, individueller Ausbau in Edelstahl- oder Eichenholzfässernergeben reintönige Weine, die ihre Herkunft aus Weinberg und Traube deutlich und klar verkörpern.Gerhard Grans: ³Die steilen nach Süden und Westen gerichteten Hänge der Mosel bewirkendas perfekte Klima für unseren Riesling. Die normalerweise kühlenBedingungen unserer nördlichen Region lassen die Trauben langsam heranreifen.Dadurch entwickeln sie vielfältige Aromen und behalten eine lebendige Säure.Das steinige Terroir und unzählige Felsschichten heizen die Weinberge durch dasreflektierende Sonnenlicht auf und speichern die Wärme des Tages. Die Reben wurzeln tief indie Felsschichten, um genügend Wasser und Nährstoffe zu finden. Dadurch entstehen lebhafte Weine, die eine kraftvolle Mineralität des Bodens aufnehmen. Das Zusammenspiel von Klima,Terroir und Alter der Reben sind die wichtigsten Voraussetzungen für hervorragende Weine

Charakter
Riesling spielt in Deutschland eine sehr entscheidende Rolle. Alle Weinanbaugebiete haben Riesling angepflanzt und bei der Größe der Anbaufläsche steht diese Sorte unangefochten auf Platz 1. Zu Recht, die Weine dieser fruchtigen Sorte präsentieren sich vielseitig und finden sehr leicht Liebhaber, von dem QbA bis zum Eiswein kann man mit einem Riesling nichts falsch machen.

Geschmack
Trocken

Serviervorschlag
Er passt sehr gut zu zu Meeresfrüchten und Krustentiere.