2014 | Passito di Zibibbo | Ferreri

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2014

Passito di Zibibbo

Ferreri

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Art.Nr.: 11485
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Anbauregion Anbauregion
Passito di Zibibbo | Ferreri

Weinberglage
290m über dem Meeresspiegel in C.da Besi und Calviano (Castelvetrano, Provinz Trapani, Westsizilien)

Bodenart
lehmhaltig, kalkhaltig und sandig Erziehungsform: Spaliere

Handlese
erstes Septemberdrittel

Trocknung
An der Pflanze und auf Darren mit direkter Sonneneinstrahlung

Weinbereitung
Nach der sanften Pressung folgt die statische Klärung des Mosts und der Ausbau bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank.

Verkostungsnotizen
Helles Goldgelb. Komplexes Bukett mit Noten von Gerstenmalzbonbons, eingelegten Pfirsichen, Akazienhonig, Datteln, getrockneten Feigen und aromatischen mediterranen Kräutern. Am Gaumen vollmundig, süß mit lebendiger Säure, die erfrischt, und angenehmer Zitrusnote im langem Finale.

Speiseempfehlung
Blauschimmelkäse, Cannoli und Mandelgebäck

Serviertemperatur 8-10 ° C
SorteDessertwein
LandItalien
Jahrgang2014
RegionSizilien
Liter0,5 l
Alkoholgehalt13,5 % Vol.
HerstellerFerreri - Azienda agricola Ferreri & Bianco, c/da Salinella, 91029 Santa Ninfa (TP), Italien
RebsorteZibibbo
Hinweisenthält Sulfite
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