Weinbereitung: Nach der sanften Pressung folgt die statische Klärung des Mosts und der Ausbau bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank. Verkostungsnotizen: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Frisches Bukett mit Noten von Birne, Grapefruit und Orangenblüte. Am Gaumen ausgewogen, fruchtig mit Anklängen von Haselnüssen und Mandeln, unterstützt durch eine elegante Mineralität. Speiseempfehlung: Fisch-Carpaccio. Qualitätsbezeichnung: IGP Terre Siciliane. Durchschnittlicher Hektarertrag: 9 Tonnen. Weinberglage: 250 Meter über dem Meeresspiegel in c.da Buturro und Fossa di Neve (Santa Ninfa, Provinz Trapani, Westsizilien). Bodenbeschaffenheit: lehm- und kalkhaltig. Erziehungsform: Spalier. Handlese: erstes Oktoberdrittel. Weinbereitung: Nach der sanften Pressung folgt die statische Klärung des Mosts und der Ausbau bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank. Verkostungsnotizen: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Frisches Bukett mit Noten von Birne, Grapefruit und Orangenblüte. Am Gaumen ausgewogen, fruchtig mit Anklängen von Haselnüssen und Mandeln, unterstützt durch eine elegante Mineralität. Serviertemperatur: 9 – 12° C.