Wie stets bei Bombay Sapphire, so begeistert auch die Star of Bombay Edition des Jahres 2015 nicht nur mit unglaublichen Aromen sondern auch einem Flaschendesign, das einem schier den Atem raubt. Bei dieser Version wurde offensichtlich alles auf den Star of Bombay zugeschnitten, den bemerkenswerten Saphir aus Sri Lanka (mittlerweile im Smithsonian ausgestellt), der eine perfekte sechsstrahlige Reflexion besitzt, die an einen Stern am dunkelblauen Firmament erinnert. Mittlerweile ist es so, dass Bombay Sapphire Gin, der sich seit jeher auf diesen Saphir bezieht, bekannter ist als das Objekt selbst und dass diese eng miteinander verbunden zu sein scheinen. Auf der Vorderseite der Bombay Flasche thront der Saphir und auch die Form der Flasche ist einem geschliffenen Edelstein nachempfunden. Nicht zu vergessen, dass eines der Markenzeichen des Bombay Gins dessen tiefblaue Färbung ist, die in jedem Barschrank hervorsticht.

Wie alle Bombay Sapphires, so wird auch die Star Version nach London Dry Art gewonnen. Diese gilt als klassische Form der Gindestillation, bei welcher während des zweiten Destillationsgangs sämtliche Botanicals zugefügt werden müssen. Weder Farbstoffe noch andere Aromen oder gar Zucker dürfen nachträglich zugegeben werden. Und wie der Großteil der London Dry Gins, so weisen auch die Bombay Gins eine ausgeprägte Wacholdernote auf, die von anderen Aromen wie Koriander, Angelikwurzel und den Schalen von Zitrusfrüchten bereichert werden.

Neben typischen Bombay Zutaten, treten hier noch weitere Botanicals hinzu, die diesen Bombay zu einem echten Star avancieren lassen. Bergamotte und Abelmoschus moschatus (Samen des Bisamstrauchs) sind die hier zu nennenden Newcomer, die es außerordentlich spannend machen, diesen neuen Bombay zu kosten.